Bouchées d’aubergine au fromage frais, tomate et basilic
par Florence
Livre : Au fil du Thym
Page 8
illustration Florence
Difficulté :

Coût :
-

Temps de préparation :
20 min

Temps de cuisson :
15 min

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8 ingrédients - 4 personnes
  • 2 aubergines
  • 200 gr de fromage frais
  • 75 gr de purée de tomate
  • 2 cuillères à soupe de basilic haché
  • 1 pincée de sel
  • poivre
  • (facultatif) quelques tranches de jambon cru
  • petits pics à brochette

Les ingrédients en gras sont habituellement disponibles à La compagnie fermiere.

Préparation
1

Coupez les aubergines en rondelles assez fines ( environ 5 cm), et mettez les à griller sous le grill du four.

2

Mélangez le fromage frais, la purée de tomate, le basilic, sel, poivre pour disposer d’une crème homogène. Réservez au frais.

3

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