Cake au citron façon pâtissier
par Florence
Livre : Au fil du Thym
Page 13
illustration Florence
Difficulté :

Coût :
-

Temps de préparation :
30 min

Temps de cuisson :
1h 0

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7 ingrédients - 4 personnes
  • 125 gr de beurre
  • 125 gr de sucre glace
  • 175 gr de farine
  • 3 oeufs
  • 2 citrons
  • 3 cas de sucre semoule
  • 1 sachet de levure chimique (11 gr)

Les ingrédients en gras sont habituellement disponibles à La compagnie fermiere.

Préparation
1

Dans une casserole, faites chauffer un peu d’eau avec un peu sucre semoule et disposez y un demi citron tranché en fines lamelles.Faites cuire à feu moyen pendant 10-15 minutes afin de faire « confire » le citron.

2

Récupérer le jus d’un citron et demi, et zester l’équivalent d’un citron.

3

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