Colombo végétarien {haricots rouges & légumes d’automne}
par Florence
Livre : Au fil du Thym
Page 32
illustration Florence
Difficulté :

Coût :
-

Temps de préparation :
30 min

Temps de cuisson :
30 min

Ajouter à ma liste de courses


Autres suggestions pour La compagnie fermiere

8 ingrédients - 4 personnes
  • 300 gr de courge butternut
  • 300 gr de patate douce
  • 300 gr de rutabaga
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 à 3 cuillères à soupe d’épices à colombo
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive

Les ingrédients en gras sont habituellement disponibles à La compagnie fermiere.

Préparation
1

Lavez tous vos légumes. Épluchez courge butternut, rutabaga et patate douce puis coupez les en dés.

2

Faites cuire ces dés de légumes dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez et réservez

3

Voir la suite sur Aufilduthym.Fr