Courgettes farçies à l’italienne
par Florence
Livre : Au fil du Thym
Page 40
illustration Florence
Difficulté :

Coût :
-

Temps de préparation :
15 min

Temps de cuisson :
1h 30

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8 ingrédients - 4 personnes
  • 4 courgettes rondes*
  • 300 gr de viande de veau hachée
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 botte de persil
  • 8 tranches de pancetta
  • 80 gr de parmesan
  • sel et poivre

Les ingrédients en gras sont habituellement disponibles à La compagnie fermiere.

Préparation
1

Faites bouillir une casserole d’eau puis plongez y les courgettes pendant 4-5 minutes.

2

Au bout de ce temps, retirez les et laissez les refroidir.

3

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