Courgettes farçies à l’italienne
par Florence
Livre : Au fil du Thym
Page 40

illustration Florence
Difficulté :

Coût :
-

Temps de préparation :
15 min

Temps de cuisson :
2h 10

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8 ingrédients
  • • ... courgettes rondes*
  • • ... gr de viande de veau hachée
  • • ... échalotes
  • • ... gousse d’ail
  • .../... botte de persil
  • • ... tranches de pancetta
  • • ... gr de parmesan
  • • sel et poivre

Les ingrédients en gras sont habituellement disponibles à La compagnie fermiere.

Préparation
1

Faites bouillir une casserole d’eau puis plongez y les courgettes pendant 4-5 minutes.

2

Au bout de ce temps, retirez les et laissez les refroidir.

3

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