Croquettes de morue et pomme de terre (Bolinhos de bacalhau – Portugal)
par Florence
Livre : Au fil du Thym
Page 49

illustration Florence
Difficulté :

Coût :
-

Temps de préparation :
-

Temps de cuisson :
20 min

Ajouter à ma liste de courses

8 ingrédients - 4 personnes
  • 1 kg de pommes de terre
  • 500 gr de morue salée
  • 2 oeufs
  • 1/2 botte de persil
  • 1 gousse d’ail
  • 1 pincée de piment d’espelette.
  • sel, poivre
  • huile pour la friture

Les ingrédients en gras sont habituellement disponibles à La compagnie fermiere.

Préparation
1

Formez des boules de la taille de votre choix [je vous les conseille de taille > noix si en plat, taille petite noix si pour l’apéro].

2

Etape 2 : Cuisson des croquettes

3

Voir la suite sur Aufilduthym.Fr