Croquettes de morue et pomme de terre (Bolinhos de bacalhau – Portugal)
par Florence
Livre : Au fil du Thym
Page 49

illustration Florence
Difficulté :

Coût :
-

Temps de préparation :
-

Temps de cuisson :
20 min

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8 ingrédients
  • ... kg de pommes de terre
  • ... gr de morue salée
  • ... oeufs
  • .../... botte de persil
  • ... gousse d’ail
  • ... pincée de piment d’espelette.
  • sel, poivre
  • huile pour la friture

Les ingrédients en gras sont habituellement disponibles à La compagnie fermiere.

Préparation
1

Formez des boules de la taille de votre choix [je vous les conseille de taille > noix si en plat, taille petite noix si pour l’apéro].

2

Etape 2 : Cuisson des croquettes

3

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