Curry de lentilles corail aux petits pois
par Florence
Livre : Au fil du Thym
Page 57
illustration Florence
Difficulté :

Coût :
-

Temps de préparation :
10 min

Temps de cuisson :
20 min

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10 ingrédients - 4 personnes
  • 150 gr de lentilles corail
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 à 2 gousse(s) d’ail
  • 300 gr de petits pois (frais ou pas)
  • 1 cac de Garam Masala
  • 1 cac de curcuma
  • 1 cac de curry
  • 1 yaourt (si possible entier)
  • sel et poivre

Les ingrédients en gras sont habituellement disponibles à La compagnie fermiere.

Préparation
1

(facultatif) Si vous disposez de petits pois frais, écossez les, lavez les et faites les cuire pendant 20 min dans de l’eau bouillante.

2

Lavez et égouttes vos lentilles. Cuisez-les 10 min à couvert.

3

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