Falafels aux lentilles corail et épinards {#vegan}
par Florence
Livre : Au fil du Thym
Page 63
illustration Florence
Difficulté :

Coût :
-

Temps de préparation :
30 min

Temps de cuisson :
35 min

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9 ingrédients - 4 personnes
  • 300 gr de lentilles corail
  • 100 gr d’épinards frais
  • 2 gousses d’ail
  • 1 petit oignon
  • 2 cuillères à  soupe de farine
  • 1,5 cuillère à soupe de curry
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de poivre

Les ingrédients en gras sont habituellement disponibles à La compagnie fermiere.

Préparation
1

Faites cuire les lentilles dans de l’eau bouillante en suivant les instructions de votre paquet.

2

Épluchez les gousses d’ail. Lavez les épinards frais. Hachez finement l’oignon et les épinards.

3

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