Feuilletés aux asperges et au parmesan
par Florence
Livre : Au fil du Thym
Page 65
illustration Florence
Difficulté :

Coût :
-

Temps de préparation :
15 min

Temps de cuisson :
35 min

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9 ingrédients - 4 personnes
  • 1 pâte feuilletée
  • 6 asperges blanches
  • 6 champignons de paris
  • 30 gr de parmesan
  • 15 gr de beurre
  • 15 gr de farine
  • 150 ml de lait
  • sel poivre
  • thym

Les ingrédients en gras sont habituellement disponibles à La compagnie fermiere.

Préparation
1

Lavez puis épluchez vos asperges à l’économe.

2

Cuisez les asperges dans de l’eau bouillante ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient fondantes, environ 15-20 minutes. Coupez les ensuite en petits tronçons et réservez les ensuite.

3

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