Galettes de légumes du soleil
parFlorence
Livre : Au fil du Thym
illustration (c) Florence
Difficulté :
Coût :
-

Temps de préparation :
30 min

Temps de cuisson :
30 min

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10 ingrédients
  • 500 gr courgette (soit environ 2 pièces) (cf *)
  • 1 beau poivron (idéal rouge)
  • 100 gr de maïzena
  • 2 gousses d’ail
  • 1 petit oignon
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1 cuillère à soupe d’origan (séché)
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive.

Préparation
1

Lavez le poivron puis coupez le en deux et épépinez le. Faites le griller soit  au four à 200°C pendant 10 min, soit sous le grille jusqu’à ce que la peau soit noire. Une fois la peau noire, sortez le du four puis retirez la peau. (cf A1)

2

Lavez vos légumes puis taillez très grossièrement aubergine, courgette et oignon. Épluchez les gousses d’ail.

3

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