Gratin de blettes et lardons (blettes.. ou bettes, ou poirée)
par Florence
Livre : Au fil du Thym
Page 94
illustration Florence
Difficulté :

Coût :
-

Temps de préparation :
20 min

Temps de cuisson :
30 min

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8 ingrédients - 4 personnes
  • 1 pied de bettes/blette
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 100 gr de lardons (idéalement fumés)
  • 200 ml de crème fraîche (allégée ou pas).
  • 50 gr de parmesan
  • huile d’olive
  • sel et poivre.

Les ingrédients en gras sont habituellement disponibles à La compagnie fermiere.

Préparation
1

Enfournez pour 15 minutes à 180°C.

2

Accompagnement : Ce gratin blette accompagnera bien une viande blanche ou du porc.

3

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