Pâte de coings à la vanille
par Florence
Livre : Au fil du Thym
Page 139
illustration Florence
Difficulté :

Coût :
-

Temps de préparation :
45 min

Temps de cuisson :
30 min

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1 ingrédient - 4 personnes
  • 1,5 kg de coing

Les ingrédients en gras sont habituellement disponibles à La compagnie fermiere.

Préparation
1

Lavez vos coings, retirez la peau, coupez les en 4 et retirez le trognon. Idéalement, récupérez vos pépins et mettez les dans un sachet mousseline/à thé, ils aiderons à la prise de la pâte de coing.

2

Dans une grande casserole, déposez les fruits, puis recouvrez d’eau. Faites les cuire dans l’eau bouillante jusqu’à ce que les coings soient bien tendres (15-20 min environ).

3

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Oup's, cette recette semble contenir des erreurs. on s'en occupe ...