Pâtisson farci aux champignons et au bleu (végétarien)
par Florence
Livre : Au fil du Thym
illustration Florence
Difficulté :
Coût :
-

Temps de préparation :
30 min

Temps de cuisson :
30 min

Ajouter à ma liste de courses

9 ingrédients
  • 1 pâtisson de environ 1 kg
  • 2 échalotes
  • 150 gr de crème (*)
  • 100 gr de mie de pain
  • 1 œuf
  • 3-4  brins de persil
  • 50 gr de noisettes concassées
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Les ingrédients en gras sont habituellement disponibles à La compagnie fermiere.

Préparation
1

Faites chauffer une casserole d’eau de taille suffisante pour y faire entrer votre pâtisson, puis plongez le dans de l’eau bouillante pendant 10 à 15 minutes. Récupérez le ensuite et laissez le refroidir.

2

Epluchez puis hachez les échalotes. Nettoyez les champignons, détachez les pieds des têtes puis hachez les finement.

3

Voir la suite sur aufilduthym.fr