Pavlovas… comme une tarte au citron meringuée inversée {Bataille food #31}
par Florence
Livre : Au fil du Thym
illustration Florence
Difficulté :
Coût :
-

Temps de préparation :
-

Temps de cuisson :
1 min

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8 ingrédients
  • 3 blancs d’oeufs
  • 90 gr de sucre semoule
  • 90 gr de sucre glace
  • 2 citrons jaune non traités
  • 50 gr de beurre
  • 30 gr de farine
  • 30 gr de poudre d’amande
  • 30 gr de sucre

Les ingrédients en gras sont habituellement disponibles à La compagnie fermiere.

Préparation
1

Etape 1 : La meringue

2

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mettez les blancs avec le sucre semoule dans la cuve de votre batteur et montez en neige.

3

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