Poisson au fenouil rôti au four
parFlorence
Livre : Au fil du Thym illustration (c) Florence
Difficulté :
Coût :
-
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
30 min

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Les ingrédients en gras sont habituellement disponibles à La compagnie fermiere
Ingrédients
6 ingrédients manquants
  • 800 g de filet de merlan (*)
  • 3 bulbes de fenouil
  • huile d’olive
  • 100ml (1/2 verre) de vin blanc
  • 1 belle pincée de piment d’Espelette
  • Sel, poivre
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Préparation
1

Lavez soigneusement les fenouils. Coupez-les en deux puis retirez le cœur (partie pleine). Émincez finement.

2

Faites chauffer 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse puis faites revenir le fenouil pendant 5 minutes.

3

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