Quiche au chou vert et au bacon
par Florence
Livre : Au fil du Thym
Page 166
illustration Florence
Difficulté :

Coût :
-

Temps de préparation :
30 min

Temps de cuisson :
30 min

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11 ingrédients - 4 personnes
  • 1 pâte brisée (du commerce ou maison)
  • 1/2 chou vert
  • 150 gr de dés de bacon (ou de jambon).
  • 1 bel oignon
  • 50 gr d’emmenthal râpe
  • 2 œufs
  • 200 ml de lait
  • 1 grosse cuillère à soupe de moutarde
  • noix de muscade
  • sel et poivre
  • huile d’olive

Les ingrédients en gras sont habituellement disponibles à La compagnie fermiere.

Préparation
1

Effeuillez votre chou vert et nettoyez les feuilles.

2

Faites bouillir une grande casserole d’eau, et plongez y les feuilles de chou pendant 4-5 minutes. Récupérez les, égouttez soigneusement et laissez les refroidir.

3

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