Salade de fèves et radis {très frais}
par Florence
Livre : Au fil du Thym
Page 190
illustration Florence
Difficulté :

Coût :
-

Temps de préparation :
10 min

Temps de cuisson :
10 min

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6 ingrédients - 4 personnes
  • 1 botte de radis.
  • 4 à 6 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre.
  • 5-6 brins de persil
  • 5-6 brins de ciboulette
  • sel et poivre

Les ingrédients en gras sont habituellement disponibles à La compagnie fermiere.

Préparation
1

Écossez vos fèves et récupérez les graines.

2

Plongez les fèves dans une casserole d’eau bouillante 1 minutes, puis égouttez. Retirez la peau à l’aide d’un petit couteau et réservez.

3

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