Soupe de carottes aux épices & pois chiches rôtis
par Florence
Livre : Au fil du Thym
Page 216
illustration Florence
Difficulté :

Coût :
-

Temps de préparation :
20 min

Temps de cuisson :
50 min

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9 ingrédients - 4 personnes
  • 800 gr de carottes (6 carottes environ)
  • 1 L d’eau
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de ras el hanout
  • Sel, poivre
  • 400 gr de pois chiches cuits et égouttés
  • 1 cuillère à café de paprika

Les ingrédients en gras sont habituellement disponibles à La compagnie fermiere.

Préparation
1

Etape 1 : la soupe de carotte épicée

2

Lavez et épluchez vos carottes, puis coupez-les en rondelles. Epluchez ail et oignon. Coupez l’oignon en 4

3

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