Tajine de pois chiches, navets boule d’or et raisins secs
par Florence
Livre : Au fil du Thym
Page 222
illustration Florence
Difficulté :

Coût :
-

Temps de préparation :
20 min

Temps de cuisson :
50 min

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9 ingrédients - 4 personnes
  • 4 navets boule d’or
  • 3 carottes
  • 1 gros oignon (ou 2 petits)
  • 1 gousse d’ail
  • 50 gr de raisin secs
  • 250 gr de pois chiches secs  (*)
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de ras-el-hanout
  • Sel, poivre

Les ingrédients en gras sont habituellement disponibles à La compagnie fermiere.

Préparation
1

Réhydratez vos raisins secs dans de l’eau tiède. Réservez le temps de vous occuper des légumes

2

Lavez l’ensemble de vos légumes. Épluchez puis hachez l’ail et l’oignon. Épluchez les navets et carottes, puis coupez-les en gros cubes (2cm de large).

3

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