Tarte au citron (recette de P. Bocuse)
par Florence
Livre : Au fil du Thym
illustration Florence
Difficulté :
Coût :
-

Temps de préparation :
15 min

Temps de cuisson :
35 min

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7 ingrédients
  • 200 gr de farine
  • 100 gr de beurre
  • 60 gr de sucre glace
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 3 citrons (jus et zestes)
  • 150 gr de sucre semoule

Les ingrédients en gras sont habituellement disponibles à La compagnie fermiere.

Préparation
1

Mettez ensemble (sur le plan de travail ou dans un cul de poule large) la farine, sucre et sel.

2

Ajoutez le beurre en petits morceaux, écrasez le en fines lamelles, puis travaillez la pâte pour la sabler.

3

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