Tarte aux poireaux, champignons et St Nectaire
par Florence
Livre : Au fil du Thym
Page 230
illustration Florence
Difficulté :

Coût :
-

Temps de préparation :
20 min

Temps de cuisson :
30 min

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11 ingrédients - 4 personnes
  • 1 pâte brisée
  • 400gr de poireaux (soit environ 2 gros poireaux)
  • 100 gr de champignons
  • 1 échalote
  • 100 gr de Saint Nectaire
  • 75 gr de bacon (6 tranches)
  • 1 oeuf
  • 150 ml de lait
  • 50 gr de crème fraîche
  • noix de muscade.
  • Sel et poivre

Les ingrédients en gras sont habituellement disponibles à La compagnie fermiere.

Préparation
1

Lavez les légumes. Émincez poireau, champignon et échalote.

2

Faites chauffer à feu vif 1 cas d’huile d’olive. Ajoutez l’échalote et les champignons et faites les suer pendant 2-3 minutes.

3

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