Tatin de bananes au caramel (et au rhum)
parFlorence
Livre : Au fil du Thym illustration (c) Florence
Difficulté :
Coût :
-
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
40 min

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Les ingrédients en gras sont habituellement disponibles à La compagnie fermiere
Ingrédients
5 ingrédients manquants
  • 100 gr de sucre semoule
  • 10 gr de beurre demi sel + un peu pour le moule
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 1 grappe de bananes (*)
  • 1 pâte feuilletée
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Préparation
1

Préparez un moulé à manqué beurré.

2

Mettez le sucre dans une casserole puis  porter la à feu vif pour le faire fondre. Lorsque le sucre est fondu, baissez le feu puis laissez cuire jusqu’à une coloration brun clair.  Ajoutez alors le beurre en petits morceaux, puis mélangez le temps d’homogénéiser.

3

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