Tatin de navets caramélisés
par Florence
Livre : Au fil du Thym
Page 254
illustration Florence
Difficulté :

Coût :
-

Temps de préparation :
25 min

Temps de cuisson :
1h 0

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6 ingrédients - 4 personnes
  • 1 pâte brisée (maison ou pas)
  • 800 g navets
  • 50 gr de beurre
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 20 gr de sucre semoule
  • sel et poivre

Les ingrédients en gras sont habituellement disponibles à La compagnie fermiere.

Préparation
1

Lavez vos navets, retirez les fânes et les queue, puis épluchez les. Coupez les (selon leur taille) en demi ou en quarts.

2

Mettez vos navets dans une sauteuse en essayant de les disposer le plus à plat possible. Couvrez d’eau, ajoutez le beurre et le miel, puis portez à ébullition (feu vif).

3

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