Terrine de légumes d’été provençale
par Florence
Livre : Au fil du Thym
Page 257
illustration Florence
Difficulté :

Coût :
-

Temps de préparation :
30 min

Temps de cuisson :
1h 0

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13 ingrédients - 4 personnes
  • 2 petites aubergines (400-500gr)
  • 2 petites courgettes (400-500 gr)
  • 2 poivrons rouge
  • 3 oignon doux
  • 3 gousses d’ail
  • 6 pétales de tomate séchée
  • 30 gr de concentré de tomate
  • 4 œufs
  • 200 ml de crème allégée
  • 30 gr de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • Huile d’olive

Les ingrédients en gras sont habituellement disponibles à La compagnie fermiere.

Préparation
1

Enfournez pour 40 minutes dans un four à 180°C.

2

Laissez refroidir avant de démouler cette terrine légumes été, et servez frais.

3

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